ROSA ALBA ACEITE ESENCIAL ORGÁNICO PARA ALIMENTOS

El producto, aceite esencial BIO de Rosa Alba, está certificado según los estándares internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

Nombre internacional: Rose Alba organic essential oil for food
Nombre botánico: Rosa alba
Familia de la planta: Rosaceae
País de origen: Bulgaria

Propiedades:

Aplicación: Alimentos
Método de examen: Orgánico
Método de extracción: Destilación por agua y vapor
Partes utilizadas: Flores
Tipo de consistencia: Líquido
Fuerza del aroma: Delicado
Tipo de aroma: Dulce, floral, ligeramente especiado
Color: Incoloro a amarillo pálido

Composición:

Producto: 100% orgánico
Ingredientes: 100% orgánico
Conservantes: Sin conservantes
Colorantes: Sin colorantes

Nomenclaturas:

CAS: 93334-48-6
EINECS: 297-122-1
CE: 297-122-1
FEMA: 2988
ID: 1597

Descripción
Nuestro aceite esencial de Rosa Alba BIO para alimentos se obtiene de la especie Rosa alba. En el mercado internacional, el producto lleva el nombre Rose Alba organic essential oil for food. Su composición sigue siendo íntegramente BIO y procede directamente del método BIO con el que se gestionan las plantaciones del cultivo oleaginoso blanco. Los conservantes y colorantes están completamente ausentes, y en el líquido solo permanecen las sustancias volátiles extraídas de las flores. Entre las sustancias volátiles, la cromatografía de gases detecta alcohol feniletílico, así como los alcoholes monoterpénicos citronelol, nerol y geraniol, que dominan la parte floral del perfil. El producto procede precisamente de Bulgaria, donde el cultivo oleaginoso blanco se mantiene en cultivo industrial para obtener materia prima vegetal aromática hasta nuestros días. El cultivo pertenece a la familia Rosaceae. Sus plantaciones ocupan superficies alrededor de Kazanlak y en la región de Sredna Gora. Las flores de estas plantaciones proporcionan la materia prima para la extracción. La extracción se realiza mediante destilación por agua y vapor, que preserva el tono puro del aroma y transmite al líquido toda la parte volátil de los pétalos. El tono se mantiene dulce, floral y ligeramente especiado, y la intensidad del aroma sigue siendo delicada. El líquido presenta una consistencia homogénea y un aspecto de incoloro a amarillo pálido. El aspecto claro se debe a las flores, ya que los pigmentos colorantes quedan retenidos en la masa vegetal. Las flores aportan al líquido una nota cálida y suave con un matiz de miel, que los investigadores observan en las plantaciones búlgaras del cultivo oleaginoso blanco. Además, el aroma conserva su matiz durante mucho tiempo. El aceite de Rosa Alba conserva la delicada intensidad de su aroma en todo su volumen.

Aplicación
El aceite esencial de Rosa Alba se aplica en la elaboración de productos de confitería finos, donde se incorpora a azúcares aromatizados, cremas, glaseados y rellenos para bombones y macarons. En la producción de chocolate se utiliza para crear trufas y rellenos con sabor floral, y en la gastronomía de los postres enriquece helados, sorbetes, pudines, mousses y golosinas gelificadas con una delicada nota de rosa. También es adecuado para productos horneados como galletas, bizcochos, obleas y bases para tartas, donde aporta un aroma suave sin dominar sobre los demás ingredientes. En la producción de bebidas, el aceite se incorpora a jarabes, limonadas, cócteles, agua aromatizada y tés de hierbas, aportándoles un final floral equilibrado. También tiene cabida en mermeladas, confituras caseras y mieles aromatizadas, así como en productos lácteos y licuados, donde añade un sabor ligero y refinado. Debido a su composición concentrada, se dosifica con cuidado, y su compatibilidad con diferentes bases alimentarias lo convierte en una opción versátil para recetas artesanales e industriales dirigidas a consumidores exigentes en el ámbito de la alta gastronomía. Las marcas gourmet lo prefieren para detalles decorativos en tartas y postres, glaseados brillantes y acabados aromáticos de productos horneados para el té de la tarde. Se utiliza tanto en la producción en masa de productos de confitería y lácteos como en recetas elaboradas a mano, donde el refinado aroma de la rosa se combina con otros ingredientes naturales para lograr un perfil de sabor equilibrado.

Almacenamiento

Almacene el aceite esencial de Rosa Alba BIO en un lugar oscuro, fresco y seco, lejos de la luz solar directa y de fuentes de calor. Mantenga una temperatura de +5°C a +20°C para evitar la oxidación y la alteración de la calidad. Después de abrir, limite la cantidad de aire en el envase y, a medida que disminuya el contenido, trasvase el resto a una botella más pequeña, limpia y seca. Utilice solo botellas de aluminio o de vidrio para productos alimenticios, preferiblemente de vidrio oscuro, que protejan el aceite esencial para alimentos de la luz. Cierre herméticamente después de cada uso para que no penetren aire ni humedad. El cumplimiento de estas condiciones preserva la calidad y la seguridad del producto durante un periodo más largo.

Atención !!!

Por favor, utilice el aceite esencial de Rosa Alba BIO para la industria alimentaria según las instrucciones y familiarícese con las recomendaciones de seguridad. Evite el contacto con los ojos y las mucosas, en caso de contacto, enjuague bien con agua. Interrumpa el uso si aparecen síntomas alérgicos, enrojecimiento o irritación. Se recomienda realizar una prueba de alergia con aceite esencial de Rosa Alba antes de su uso.